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石花菜
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【出處】
出自1.《日用本草》。
2.《綱目》：石花菜，生南海沙石間。高二、三寸，狀如珊瑚，有紅、白二色，枝上有細(xì)齒，以沸湯泡去砂屑沃以姜醋，食之甚脆。其根埋沙中，可再生枝也。一種稍粗而似雞爪者，謂之雞腳菜，味更佳。二物久浸，皆化成膠凍也。郭璞《江賦》所謂水物則玉珧海月，土肉石華，即此物也。
3.《南越筆記》：石花，產(chǎn)瓊之會(huì)同。歲三月，入海采取。海有研石，廣數(shù)里，橫亙海底，海菜，其莓苔也。白者為
【拼音名】Shí Huā Cài
【英文名】edible seaweed，agar-agar
【別名】瓊枝、牛毛石花、石花草、凍菜、紅絲、雪花菜、牛毛菜、洋菜、鳳尾、石華、海菜、草珊瑚
【來(lái)源】
藥材基源：為石花菜科植物石花菜、細(xì)毛石花菜、大石花菜等的藻體。
拉丁植物動(dòng)物礦物名：Gelidium amansii Lamx.;Gelidium crinale(Turn.)Lamx.;Gelidium pacificum Okam.
【原形態(tài)】
1.石花菜 藻體紅帶紫色，軟骨質(zhì)，叢生，高10-20（-30）cm，主枝亞圓柱形、側(cè)扁，羽狀分枝4-5次，互生或?qū)ι种ι詮澢灿衅街保瑹o(wú)規(guī)律，各分枝末端急尖，寬約0.5-2mm。髓部為無(wú)色絲狀細(xì)胞組成，皮層細(xì)胞產(chǎn)生許多根狀絲，細(xì)胞內(nèi)充滿膠質(zhì)。藻體成熟時(shí)在末枝上生有多數(shù)四分孢子囊，十字形分裂，精子囊和囊果均在末枝上生成，囊果兩面突出，果孢子囊為棍棒狀。藻體固著器假根狀。
2.細(xì)毛石花菜 藻體暗紫色，軟骨質(zhì)；叢生，高2-4（-6）cm，初生枝匍匐臥生，自上長(zhǎng)出次生枝，直立，圓柱狀，線形，不規(guī)則羽狀分枝，互生或?qū)ι袝r(shí)在同一節(jié)上生出2-3個(gè)以上的小分枝，枝端尖銳。四分孢子囊十字形分裂，生在枝端膨大處。固著器盤(pán)狀。
3.大石花菜 藻體紅帶紫色，軟骨質(zhì)，大而粗壯，高10-20cm，也可達(dá)30cm，羽狀分枝3-4次，互生或?qū)ι种�形，兩側(cè)略扁，較長(zhǎng)而略向左右彎曲伸展，其上密生羽狀小枝。髓部絲狀體稀疏，下皮層絲狀體密集。四分孢子囊生于小枝或小羽枝上，形成略膨起的圓形囊群，囊果生于小枝頂端下方，單條或分枝，中間膨起。固著器假根狀。
【生境分布】
生態(tài)環(huán)境：1.生于低潮帶的石沼中或水深6-10m的海底巖石上。
2.生于中潮帶蓋有沙的巖石上。
3.生于低潮帶石上或外海島嶼干潮線以下數(shù)米深的巖礁上。
資源分布：1.分布于遼寧、山東、江蘇、浙江、福建、臺(tái)灣等沿海；黃海、渤海較多，東海較少。
2.我國(guó)沿海均有分布。
3.分布于浙江、福建等沿海。
【栽培】石花菜屬溫暖性海藻類，適宜在8～28℃溫度條件下生長(zhǎng)，其成熟期在夏季經(jīng)歷20-27-20℃范圍的溫度變化。生長(zhǎng)緩慢，1年長(zhǎng)10～15cm。目前采用筏式養(yǎng)殖方法。選擇附著生物少、生長(zhǎng)點(diǎn)完整、棵大、枝粗壯、色澤鮮艷的天然石花菜為苗種，把每株苗種分劈為2～4棵小枝，夾于聚氯乙烯苗繩上，每隔2.5cm夾一枝，然后將苗繩綁于筏架上，在海水中養(yǎng)殖。1年可養(yǎng)二茬，春茬養(yǎng)殖期為4月下旬至7月初，共70d，秋茬9月底至12月初，共60d可收獲，春茬產(chǎn)量高于秋茬，每1hm\2產(chǎn)量可達(dá)6000kg干菜。
【性狀】
性狀鑒別(1)石花菜 藻體紫色，叢生，長(zhǎng)8-15cm，軟骨質(zhì)。基部有固著器。主枝與分枝扁平，分枝4-5次，呈羽狀，枝端有時(shí)可見(jiàn)略膨大的囊果。氣微腥，味微咸。
(2)細(xì)毛石花菜 藻體較小，長(zhǎng)1.5-3cm。小枝稀疏，細(xì)絲狀。
(3)大石花菜 藻體長(zhǎng)12-18cm。主枝與分枝密生1-2次復(fù)羽狀小枝。
【化學(xué)成份】1.石花菜 含瓊脂糖(agarose),瓊脂膠(agaropectin),牛磺酸(taurine),N,N-二甲基牛磺酸(N,N-dimethyl taurine),24-亞甲基膽甾醇(24-methylene cholesterol,chalinasterol),膽堿(choline),維生素(vitamin)B2,及抗病毒多糖(antiviral polysaccharide)。
【藥理作用】對(duì)患高脂血癥的大鼠有降低血清膽甾醇的作用，參見(jiàn)海藻條。
【鑒別】
1.浸于碘液中片刻，變紫紅色。
2.與10%氫氧化鈉試液共熱，變成黃色。
3.加稀鹽酸共煮，使水解后，加氫氧化鈉試液及費(fèi)林試劑，顯還原糖反應(yīng)(由于生成產(chǎn)乳糖)；如加氯化鋇試液，則生成白色沉淀。(示水解后生成SO2-4)
【性味】甘；咸；寒；滑；無(wú)毒
【歸經(jīng)】肝；肺經(jīng)
【功能主治】清熱解毒；化瘀散結(jié)；緩下；驅(qū)蛔。主腸炎腹瀉；腎盂腎炎；癭瘤；腫瘤；痔瘡出血；慢性便秘；蛔早癥
【用法用量】?jī)?nèi)服：煎湯，15-30g。
【注意】脾腎虛寒者慎服。孕婦也不宜多食。
【各家論述】
1.《日用本草》：去上焦浮熱。發(fā)下焦之虛寒。
2.《隨息居飲食譜》：久食愈痔。
3.《本草便讀》：清肺部熱痰，導(dǎo)腸中濕熱，陰虛濕熱，痔血等證，皆可用之。
【摘錄】《中華本草》《中藥大辭典》
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